緣起

建菘養雞場起源於民國89年，西元2000年，也適逢本人剛退伍。起初由父親先飼養，在成本考量下，全家總動員決定自己建設雞舍來飼養，而本人也從原本協助角色漸漸地接手飼養。

少年懵懂的我，因父親惇惇教誨要求我們要做良心事業，而且只要比別人更用心、肯學、肯問，相信會有出頭的一天；為挑戰自己於是選擇從最困難的閹雞開始飼養，數量也從原本的5千隻雞到最高達2萬隻雞。

轉型

近年來原物料成本逐年攀升，為求生存漸轉型為自養自售，也從原本只飼養閹雞改飼養放山雞。

飼養放山雞後，媽媽為了煉雞精給家人做月子、補身體，於是交待需另外捉成雞來再飼養至少一個月以上，而且不吃飼料要改吃廚餘、麥碎、玉米粒、麵包..等，這樣「再飼養過的雞」更無飼料味，煉出的雞精也比較香純；親朋好友得知後，也希望能代煉雞精，久而久之在口耳相傳下，也從無店面式的經營到民國101年開店展業賣雞精。

一點一滴，慢工出細活

早期農業時代，煉雞精因為費時也費工，自古便是有錢人才吃的起的高級品，當時多數的父母通常自己都會捨不得吃而買給子女吃；至今，滴雞精就如同父母親對子女的關愛，是一點一滴慢工出細活累積出來的，是一種親情的表達，流傳至今永不改變。